4件のドキュメント
糖質の消化・吸収・血糖プロセス（詳細）
口から摂取した糖質が血液に取り込まれるまでの生化学的プロセス。アミラーゼによる分解・SGLT1による吸収・インスリン分泌のメカニズムを詳細に解説
インスリン抵抗性・慢性炎症・脳への影響
慢性的な高血糖・高インスリンが引き起こすインスリン抵抗性と慢性炎症のカスケード。アルツハイマー病「3型糖尿病仮説」と脳への影響を解説
食事法の科学的比較（地中海食・ケトジェニック・IF・カーニボアほか）
主要な食事法を科学的根拠の強さ・代謝メカニズム・実践難易度で比較。エビデンスの強い地中海食から、論争中のカーニボアまでを整理する
カーニボアダイエット（Carnivore Diet）の詳細
動物性食品のみを食べる極端な食事法。主要な支持者・理論的根拠・科学的根拠の現状・批判を整理する。自己報告の劇的改善例と長期安全性の不透明さの両面を理解する